中新网湖南新闻9月28日电( 唐小晴 余涛)近日，湖南江华瑶族自治县第一届厨艺大赛举行。

21支队伍围绕“色、香、味、形、材、韵”比拼3个半小时，最终出生10谈“盘王家宴特点菜品”及4个专项奖。

大赛以“寻味江华瑶韵・分享盘王家宴”为主题。参赛队伍涵盖各州里代表队及重心餐饮企业，均用瑶山腊肉、四方笋、瑶药等腹地食材创作。

世界评审在试吃区品味菜品。余涛 摄

其中，蔚竹口乡“养生健体汤”融入五加皮、松筋草等瑶药；河路口镇“瑶家叠豆腐”规复瑶乡味；神州瑶齐双龙海外大旅舍“药膳鸭”用沙参、当归慢炖3小时，尽显瑶药药膳特点。

比赛设试吃区，世界评委尝菜投票。这次评委团由烹调行家、文化学者、养分内行构成。毛庄肴“什锦酿菜”凭借实力与高手气斩获“盘王家宴特点菜品”第又名和“最受接待奖”。

大赛旨在为第十八届中国瑶族盘王节打造“舌尖文化柬帖”欧洲杯体育，深切“文旅+好意思食”会通，扫数获奖菜将收录《江华瑶乡特点好意思食名录》，10谈“盘王家宴特点菜品”优先纳入本年盘王节菜单。(完)