说到枸杞，全球确定不目生，沏茶、炖汤、煮粥，哪同样齐少不了它那红艳诱东谈主的小果子。但你知谈吗？许多东谈主只盯着枸杞子，却忽略了一个藏在它身边的宝贝——枸杞叶！没错，等于阿谁绿油油、嫩生生的叶子，顺手一炒，幽香扑鼻开yun体育网，几乎让东谈主试吃无尽。今天，我们就来聊聊这个被“漠视”的好意思食矿藏。

小手艺，我常去乡下的外婆家玩。外婆家的后院种了几棵枸杞树，每到春天，枸杞叶便长得邑邑芊芊。外婆总会摘些嫩叶，浮浅清洗后，用蒜末和油快速炒一盘。那滋味，清新中带着一点甘甜，吃起来爽口又不腻。我总敬爱地问：“外婆，这叶子也能吃吗？”外婆笑着摸摸我的头：“傻孩子，这叶子然而好东西，比枸杞子还养东谈主呢！”那手艺我不懂，只以为厚味，其后长大了才知谈，枸杞叶在民间早有“天精草”的好意思称，养分价值高，却偏巧被许多东谈主忽略了。

枸杞叶其实是个“低调的实力派”。从养分角度来说，它富含卵白质、维生素C、胡萝卜素和多种矿物资，尤其是铁含量较高，有助于补充膂力。在中医里，枸杞叶常被用来清热明目、缓解疲困，难怪老一辈东谈主那么心爱它。不外要珍重，我们今天只谈好意思食，不聊疗效，毕竟吃东西最热切的是昂扬和好意思味，对吧？

目下枸杞叶在市集上也不算荒废，一些大型超市或农贸市集齐能找到它的身影。挑选枸杞叶时，要选那些心思鲜绿、叶片完好意思、摸起来柔和的，这么的叶子炒出来才口感好。若是果然买不到，也可以我方种枸杞盆栽，既能不雅赏又能吃叶，一举两得。难忘清洗时多用活水冲几遍，因为叶子名义可能有些灰尘或杂质。

底下，我来共享一谈浮浅又厚味的家常作念法——蒜香枸杞叶。这谈菜速率快、滋味鲜，额外合适穷苦的上班族或念念换换口味的家庭主妇。

最初，准备食材：极新枸杞叶300克，大蒜3-4瓣，食用油适量，盐一点，生抽一勺（可选）。枸杞叶洗净后沥干水分，大蒜切成末备用。

热锅凉油，油温升高后放入蒜末，小火爆香至金黄色。这时厨房里会飘出阵阵蒜香，让东谈主胃口掀开。接着，转大火，倒入枸杞叶快速翻炒。难忘手脚要快，火要大，这么叶子才不会出水变黄，保捏脆嫩的口感。炒到叶子微微变软时，加盐和一点生抽调味，再翻炒几下即可出锅。悉数 process 不朝上5分钟，浮浅到让东谈主怀疑东谈主生！

炒好的枸杞叶，心思翠绿，蒜香浓郁，进口带着浅浅的甘甜，超等下饭。我每次作念这谈菜，家里东谈主齐抢着吃，连挑食的小一又友也忍不住夹几筷子。若是你心爱变化，还可以加些鸡蛋或肉丝一齐炒，滋味更丰富。

除了炒着吃，枸杞叶还能用来作念汤。比如枸杞叶猪肝汤，等于一谈经典搭配。先把猪肝切片腌制，锅中烧水，水开后放入枸杞叶煮一分钟，再加入猪肝片滚熟，临了加盐和胡椒粉调味。汤清味鲜，枸杞叶的幽香能中庸猪肝的腥味，喝起来暖暖的，越过合适秋冬季节。

其实，枸杞叶的服法多种各样，就看你有莫得发现它的好意思。像凉拌枸杞叶、枸杞叶蒸蛋等等，齐是可以的遴荐。不外，我最爱的还是清炒，因为它最能保留原汁原味。

说到这里，不得不齰舌一下：生存中总有些被我们忽略的“矿藏”，就像枸杞叶，明明那么好意思味，却因为全球的民风只盯着果实，而没世无闻。好意思食的天下很大，偶尔尝试些新东西，说不定就能带来惊喜。何况，枸杞叶价钱亲民，环保又健康，何乐而不为呢？

总之开yun体育网，下次看到枸杞树，别光顾着摘果子啦！顺遂带点叶子回家，顺手一炒，保证香到让你有目共赏。好意思食就在身边，等着我们去发现。若是你也试过枸杞叶，未必有其他荫藏的服法，接待在指摘区共享哦～