大皖新闻讯  8月1日开云体育(中国)官方网站，淮北市市集监督处置局发布《对于餐饮单元“外摆”食物的安全指示》（以下简称《指示》）。《指示》中示意，餐饮单元“外摆”筹画日益加多，有用增添城市“烟火气”，但抓续高温高湿天气，也为“外摆”餐饮做事增添了食物安全隐患，为进一步模范筹画当作，保险食物安全，营造精湛奢侈环境，就“外摆”筹画干系事项发出指示。

大皖新闻记者属目到，《指示》共包括作念好证照公示、强化健康处置、模范加工操作、模范售卖当作、保抓筹画卫生、制止餐饮浪费六项本色。

《指示》中条件，“外摆”摊位须照章合规，应在权贵位置主动公示本单元证照信息，作念好“适量点餐”“餐食幸免久置”等奢侈提醒；严格按照干系条件加工制作食物，原料、半制品、制品分区存放，生熟分开；严格把控售卖时限，从出餐到售出甘休在2小时以内；不提倡“外摆”售卖生食水家具、冷加工糕点等高风险食物；“外摆”筹画区域应隔离环卫垃圾桶等浑浊源；提倡字据顾主需求提供多种不同重量的菜品，提倡售卖“小份菜”“半份菜”。

大皖新闻记者 曹庆

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